Bất kể bạn sử dụng máy đánh trứng cầm tay hay máy đánh trứng để bàn thì việc tuân thủ các nguyên tắc khi sử dụng máy đánh trứng cũng rất quan trọng. Bài viết xin tổng hợp một số lưu ý và mẹo vặt khi sử dụng máy đánh trứng để bạn đọc dễ tham khảo.
– Nên dùng tô có kích cỡ vừa phải, tô quá nhỏ sẽ khiến trứng văng ra ngoài khi đánh.
– Khi cho nguyên liệu vào tô thì rút điện máy đánh trứng, làm xong các bước chuẩn bị mới cắm điện cho máy.
– Bật máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất rồi tăng dần.
– Cầm máy đánh trứng nghiêng 45 độ khi đánh trứng, không di chuyển máy mà di chuyển thố.
– Có thể tắt máy đánh trứng rồi dùng phới hoặc muỗng vét và trộn hỗn hợp trứng trước khi tiếp tục.
– Máy đánh trứng để bàn phức tạp hơn loại máy đánh trứng cầm tay nên cần đọc kĩ hướng dẫn khi sử dụng.
– Đảm bảo các bộ phận đã lắp vào đúng vị trí trước khi cắm điện và bật máy.
– Không để que đánh trứng chạm xuống đáy tô, mà nên cách khoảng 1mm.
– Không bật máy đánh trứng ở tốc độ cao để tránh văng nguyên liệu ra ngoài, nên bật tốc độ thấp rồi tăng dần đến tốc độ phù hợp.
– Dùng các loại que đánh khác nhau (que trộn bột, que đánh trứng, que tán bột…) tùy theo mục đích sử dụng để tiết kiệm thời gian và công sức.
– Không bỏ máy hoạt động một mình để tránh làm xẹp trứng, làm kem tách nước. Nên đứng bên quan sát quá trình máy đánh trứng chạy để điều chỉnh cho phù hợp.
– Bấm dừng máy đánh trứng rồi mới dùng phới hoặc muỗng vét và trộn hỗn hợp bột, tránh cho muỗng rớt vào bát khi máy đang chạy sẽ làm vướng vào que trộn của máy gây hỏng hóc.
– Vệ sinh máy theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất.
Hi vọng thông qua bài viết trên, bạn đọc đã hiểu rõ cách sử dụng máy đánh trứng đúng bài bản.
