Mặc dù thực tế rằng mục đích duy nhất của tủ lạnh là giữ an toàn cho thực phẩm của bạn. Tuy nhiên trong tủ lạnh cũng có rất nhiều vi khuẩn tích tụ mà không phải bà nội trợ nào cũng biết. Tham khảo bài viết dưới đây để biết được câu trả lời.
Nhiều chị/em phụ nữ thường lầm tưởng nơi có nhiều vi khuẩn bám vào là tay cầm, ngăn đựng thịt,… nhưng nơi trú ẩn của nhiều vi khuẩn nhất trong tủ lạnh lại là ở khu vực khác mà nhiều người không để ý tới.
Ngăn đựng rau củ là nơi bẩn nhất tủ lạnh
Tủ lạnh chỉ có khả năng làm chậm sự phát triển của vi khuẩn, ở mức nhiệt độ thấp, các loại vi khuẩn gây hại không thể sinh sôi trong tủ lạnh được. Tuy nhiên, tủ lạnh lại không thể tiêu diệt được vi khuẩn, bạn cần phải vệ sinh tủ lạnh định kỳ để tủ lạnh không trở thành “ổ vi khuẩn”.
Mặc dù có thể đoán được một vài khu vực có nhiều vi khuẩn bám vào như tay cầm, đựng thực phẩm sống, ngăn đựng thịt,… nhưng nơi chứa vi khuẩn nhiều nhất trong tủ lạnh mà bạn không thể ngờ tới là ngăn đựng rau củ. Khi tiến hành vệ sinh tủ lạnh định kỳ bạn thường bỏ qua nơi này, khiến vi khuẩn và nấm móc sinh sôi, phát triển.
Theo NSF International – một tổ chức chuyên phát triển các tiêu chuẩn và chứng nhận sức khỏe cộng đồng để bảo vệ sức khỏe con người và giáo dục người tiêu dùng về vệ sinh (Mỹ), nơi bẩn nhất trong tủ lạnh chính là ngăn đựng rau củ. Một nghiên cứu của NSF đã tìm thấy vi trùng Salmonella và Listeria, cũng như nấm men và nấm mốc, trong ngăn đựng rau củ.
Nguyên nhân không phải do rau củ, mà là do ô nhiễm chéo với các mặt hàng khác, bao gồm nước thịt, giỏ hàng, túi tạp hóa… Bạn thường bỏ quên không vệ sinh ngăn đựng rau củ nên đã tạo điều kiện cho các loại vi khuẩn gây hại sinh sôi và phát triển, làm ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn và gia đình.
Cách vệ sinh ngăn kéo rau củ 
Vệ sinh ngăn đựng rau củ trong tủ lạnh rất đơn giản vì ngăn đựng rau củ thường là ngăn kéo rời, bạn có dễ dàng lấy ra khỏi tủ lạnh. Bạn lấy hết rau củ trong khay ra rồi sau đó rửa khay bằng xà phòng và xả lại với nước sạch. Bạn để khay khô tự nhiên hoặc lau khô bằng khăn giấy và đặt lại ví trị cũ trong tủ lạnh. Lưu ý: Trước khi cho rau củ vào ngăn bạn nên rửa sạch, loại bỏ những phần hỏng, dập nát rồi cho vào túi đựng riêng để bảo quản được tốt, lâu hơn và không để thực phẩm khác vào ngăn rau củ.
Vệ sinh tủ lạnh định kỳ tủ lạnh mỗi tháng một lần và nhớ vệ sinh luôn cả ngăn kéo rau củ để không gây ảnh hướng đến sức khỏe của gia đình bạn.
Tủ lạnh là nơi bảo quản thực phẩm tuyệt với, tuy nhiên bạn phải làm về sinh tủ lạnh thường xuyên, nhất là các vị có thể tích tụ nhiều vi khuẩn để tủ lạnh của bạn luôn sạch và kéo dài thời gian làm việc của tủ. Hy vọng những chia sẽ vừa rồi của chúng tôi có thể giúp ích cho bạn.
